L'idea


Ristoranti stellati, chef blasonati, grandi interpreti della cucina italiana: i ristoranti diretti dai protagonisti della cucina gourmet molto spesso vengono visti dai giovani come luoghi troppo costosi e pertanto inarrivabili. Benchè ci siano molti ristoranti di classe che propongono menù a prezzo abbordabile, esiste ancora una sorta di "timore reverenziale" che limita l'accesso ad una consistente fetta di utenti in possesso di tutti i requisiti per poter fare nuove esperienze gastronomiche di qualità.

Per questo motivo, la redazione de "La Madia Travelfood" in collaborazione con la guida ristoranti Oraviaggiando.it ha pensato ad un'idea semplice ma al contempo "alta" dal punto di vista dei propositi: avvicinare i giovani appassionati di enogastronomia al mondo dell'alta ristorazione italiana attraverso menù pensati ad hoc comprensivi di vini in abbinamento a prezzi fortemente ridotti.

Prezzi competitivi, quindi, ma altissima qualità; l'investimento da parte dei nostri amici protagonisti chef ha un valore inestimabile: far comprendere ai ragazzi la differenza tra materie prime eccellenti e materie prime scadenti, cotture lente e cotture veloci, piatti sani da quelli meno sani. Educare il palato dei giovani significa investire su un patrimonio dal valore inestimabile: l'arte del saper mangiare bene e del bere bene.

L'idea La Tavola di Gourmondo
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