Riparte La Tavola di Gourmondo: online il nuovo sito
Riparte con tanstissime novità e con un sito nuovo di zecca La Tavola di Gourmondo, l'innovativo progetto curato dalla redazione di Oraviaggiando avente lo scopo di avvicinare i giovani appassionati della buona cucina al mondo dell'alta ristorazione italiana, iniziativa senza scopo di lucro che coinvolgerà i più importanti esponenti della ristorazione Gourmet.
Lo scopo è rendere i ragazzi sempre più consapevoli dell'eccellenze del nostro Bel Paese permettendo loro di fare un'esperienza diretta a “casa” dei più grandi chef d'Italia. Menù degustazione pensati ad hoc e prezzi fortemente ridotti saranno messi a disposizione per facilitare l'operazione.
Ristoranti stellati, chef blasonati, grandi interpreti della cucina italiana: i ristoranti diretti dai protagonisti della cucina gourmet molto spesso vengono visti dai giovani come luoghi troppo costosi e pertanto inarrivabili. Benché ci siano molti ristoranti di classe che propongono menù a prezzo abbordabile, esiste ancora una sorta di "timore reverenziale" che limita l'accesso ad una consistente fetta di utenti in possesso di tutti i requisiti per poter fare nuove esperienze gastronomiche di qualità.
La grande ristorazione non solo non dovrebbe incutere timore, ma dovrebbe essere il primo organismo a stimolare l'idea di sana alimentazione, buon cibo e cultura della materia prima di qualità (come succede in altri paesi d'Europa); educare il palato dei giovani significa osteggiare la bassa qualità e l'improvvisazione. Per questo motivo la redazione della nota guida enogastronomica Oraviaggiando.it riparte, dopo 3 anni, con “La Tavola di Gourmondo 2016/2017” progetto avente lo scopo di avvicinare i giovani al mondo dell'alta ristorazione.
L'iniziativa, che ha già ottenuto il “si” da più di 30 esponenti tra chef e ristoratori di quasi tutte le regioni d'Italia, è aperta a tutti i giovani under 36 accompagnati da un solo adulto. La piattaforma è accessibile attraverso una semplice iscrizione gratuita, dopodiché basterà far visita alla vetrina di uno dei ristoranti segnalati per ottenere il codice segreto da presentare al ristorante e avere diritto allo speciale menù.
Giovanni Mastropasqua, ideatore e direttore commerciale della guida Oraviaggiando.it scrive: «In questo periodo di difficoltà economica è necessario investire su quelle risorse che da sempre hanno permesso all'Italia di distinguersi nel mondo. Il turismo enogastronomico – al pari del turismo artistico - è un patrimonio culturale che ci distingue per qualità, tradizione e genio. Non crediamo che un menù invitante, da solo, possa cambiare l'economia, ma crediamo che investire sui giovani inevitabilmente possa rendere più consapevoli le future generazioni circa il valore del nostro territorio. Ciò che ci fa essere ottimisti è il numero in costante aumento di giovani appassionati della buona tavola che frequentano forum enogastronomici, social, community e programmi televisivi in cui si parla di cucina... c'è voglia di conoscenza, e con “La Tavola di Gourmondo” vogliamo offrire l'opportunità di un'esperienza diretta.»
Articolo scritto in data 19/07/2016
